Перепелиное мясо в Крыму: новые возможности для фермеров

Регион

Перепелиное мясо в Крыму: новые возможности для фермеров

17 мар 2025, 11:06 129

В Крыму наблюдается острый недостаток перепелиного мяса, что создает уникальные условия для развития данного направления сельского хозяйства. Фермер Луман Усманов открыл птичники, где разводят мясную породу перепелов – Техасского фараона. Этот вид птицы известен своей продуктивностью, поскольку они начинают нестись быстрее, а инкубация яиц занимает всего 17 дней.

С момента появления из яйца перепела живут всего 47-55 дней, после чего их мясо поступает в крымские кафе и рестораны. Министерство сельского хозяйства Крыма, настаивая на важности такого бизнеса для региона, сообщило, что из фермы Усмановых ежемесячно поставляется 300-400 кг мяса, что является лишь каплей в море для удовлетворения спроса на перепелиное мясо.

По оценкам чиновников, объемы производства могут возрасти до 12 тонн в месяц, если рынок заполнится новыми производителями. Усмановы планируют значительно увеличить поголовье перепелов на своей ферме и снять напряжение на рынке. Министерство готово поддержать фермеров, предоставив гранты для развития и приобретения необходимого оборудования. Такой подход может помочь запустить стабильное производство перепелиного мяса и закрыть потребности Крыма в этом продукте.

Источник: Meatinfo.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться